Курс состоит из нескольких модулей:
Модуль 1. Технология работы с шоколадом в корейской технике
- Свойства шоколада
- Способы прекристаллизации/темперирования шоколада
- Подготовка шоколада для корейской техники
- Правила работы с шоколадом в корейской технике, основные ошибки
Модуль 2. Начало работы
- Инвентарь, насадки, доработка насадок
- Красители, колористика.
- Подготовка основ для цветов
- Техника постановки руки
Модуль 3. Уроки по цветам
- Роза
- Пион
- Цветущий пион
- Роза Остина
- Ранункулюс
- Соцветие сирени
- Гортензия (2 способа)
- Анемон
Модуль 4. Сборка композиции,создание листвы, упаковка, хранение